Lästext
På annat och kortare manér
1 Man tager bären och skär dem i kors på övra ändan och tages ut kärnona, så tages det ena bäret och stickes i det andra, på det understa skall lämnas en liten stjälk, så lägges de litet i kallt vatten, tages så upp och lägges på ett rent kläde att de väl törkas, tages sedan lika mycket bär som socker, sockret stötes och tages till vart skålpund ett kvarter vatten, vilket kokas och väl skummes till dess det bliver en god sirap, så lägges bärena uti och låter något sjuda med sakta eld, dock så att de ej går sönder, tages sedan av elden och |3|slås i en glasburk, andra dagen om man tycker att lagen är tunn skall den igen kokas allenast upp till han bliver tjockare och när den är avlyfter lägges bärena uti och röres sakta om och slås igen i burken, och täppes väl igen och låter stå i lagom varmt rum.