Lästext
En god nundelkaka med äpplen
1 Nundlana göras som till den föreskrevna och kokas på samma sätt och 3 ägg, så skäras kriska äpplen i smala rimsor lika mycke som 1 gröten dock ej alldelest, slås 8 stycken ägg där till och någre skedblad söt grädda, skirat smör, korinter, kanel och rosenvatten och socker, saffran samt litet fint vetemjöl, detta röres väl till hopa, tages så en panna och göres en deg under och ovanskrevne ovan uti, sättes så i ugn och rättas an med socker och kanel på.