Lästext
Sylta bruna körsbär
1 Till ett skålpund bär ¾ skålpund socker och det rives på rivjärn, sedan lägges i en koppar- eller malmpanna ett varv med bär, det andra med socker, och slår litet vatten uppå och sättes på elden att sakta koka till |4|dess lagen bliver lagom och skummas väl, om bären skulle gå mycket sönder så är bäst att taga av dem och andra dagen slå lagen utav och koka upp och slå på bären.