Lästext
Sockerkringlor
1 Till ett stop söt grädda 12 lod socker och 10 äggeblommor, ett kvarter ett färskt smör, ett stycke tvätta oskirat, så lägges mjöl som till en annan ordinarie deg med jäst uti, sedan tages så mycke som en valnöt till var kringla och när de sätter på papperet skall de sockras på eller och vispar man äggevita och socker och stryker över som man tycker själv. NB: äggena och sockret skall först väl vispas.