1 Man låter bröstet vara helt som sedan lägges mitt i fatet, det övriga hugges sönder |102|och kokas allt i en kort soppa med litet salt på, när det är mjukt tager man sönderskurna äpplen som till en annan tårta, korinter, rivet bröd, muskotblommor, smör, nejlikor, detta stuvas till hopa, så är det färdigt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Man låter bröstet wara helt som sedan lägges mit i fatet det öfriga huges sönder |102|och Kockas alt i en Kårt såppa med litet salt på när det är miuckt tagger man sönder skurna äpplän som till en annan torta corinter Rifwet Bröd muskotb: smör näglickor detta stufwas till hoppa så ähr det färdigt.