1 Man tager äpplen, skalar och skär dem i tu och tager nätt kärnhuset ut och doppar först i litet vin, sedan i vete|85|mjöl och stekes i smör i en munkpanna, sedan tages de upp på ett fat och stickes uti dem skalade mandlar och skurna i smala rimsor, slå så vin, socker och kanel på, sedan stuvas på eldfat, rättas an med socker och kanel.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
man tager äplän skallar och skier dem i tu och tager net Kiärnhußet ut och dåppar först i litet win sedan i wete |85|miöhl och steckes i smör i en munckpanna sedan tages de up på et faat och stickes utij dem skallade mandlar och skurna i smalla Rimsor slå så win socker och Canel på sedan stufwas på eld faat Rättas an med socker och Canel.