Lästext
En rätt av palsternackor
1 Koka dem att de bliva blöta, skala dem och stek dem i smör att de bliva bruna i en panna eller kruka, slå sedan 4 eller 5 skedblad söt grädda, låt där med litet kokas, rätta sedan an med socker och kanel.
115. En rätt av palsternackor
Måttenheter
Faksimil
Transkription
En Rät af Palsternackår
Kocka dem at de blifwa blöta skalla dem och steck dem i smör at de blifwa brunna i en panna ellär Krucka slå sedan 4 e: 5. skiedblad sööt grädda låt der med litet Kockas, Retta sedan an med socker och Canel.