Lästext
Stuvning till allahanda fisk dock mest gäddor
1 Tag halvparten vin och vatten, ett |116|skedblad ättika, smör, peppar, lök, muskotblommor, persilja, ansjovis, rives från benen och först väl sköljd eller och sill skuren i långa rimsor, först vattlagd, rivit bröd, förvällda murklor, 2 äggeblommor, när fisken är först förvälld så lägges den i denna soppan att stuvas, så är det färdigt, har man citron kan man skära i rimsor skalet och i bland själva citron i tärningar eller skivor som är gott, lagersbärsblad kan och här i bland brukas.