Lästext
Ett slags sylta
1 Man tager svinsvålan, sedan rökt oxtunga, den skalar man först och skär i skivor rätt tunna och lägger på svålen, sedan kokar man ägg rätt hårda och skär i tunna skivor där på, sedan stötes peppar, ingefära, nejlikor, kardemummor och muskot och strös emellan varv, så skall det väl rullas till hopa och lindas i ett kläde med starkt band i kring och låter man det sedan koka i 2 timmar, i |15|vatten det kokar uti skall man lök, så tages det upp och lägges under press, när man vill rättes den an och skärs i tunna skivor med ättika på, vill man länge hava den kan man göra en lindrig sallaka och lägga där uti och täppa igen och hava i källaren.