Lästext
|26|
En pudding
1 Halvt stop mjölk kokas upp med ½ skålpund njurtalg som är skurit i tärningar, sedan tages två semlor, rives och röres där uti, sedan det är kallt så slås 5 ägg där uti och röres rätt väl, russin, korinter, muskotblommor och kanel, sedan tages äppelmos eller rivna men först förvällda morötter där i bland eller körvel som först skall hackas och stuvas med söt grädda, rosenvatten och socker, blandas sedan väl tillsammans och kokas i ugnen.