65. Kaka av färskost

66. Kaka av sur grädda

67. En god mandelkaka

66. Kaka av sur grädda

Lästext

Kaka av sur grädda

1 Man tager halvt stop sur grädda och vin efter behag, sedan 1 ½ skålpund socker, 7 stycken ägg, 20 nävar fint vetemjöl, vispa detta väl till hopa, så gör en deg i en panna, slå så smältan där uti och bakas med eld under och över, emot den är färdig slås socker och kanel över, så är den färdig.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    Kacka af suur grädda

    Man tager halftt stop suur grädda och win eftter behag sedan 1 ½ skå: socker 7. sty: ägg 20 nefwar fint wette miöhl wißpa detta wäll till hoppa så giör en deg i en panna slå så smältan der utij och backas med eld under och öfwer emot den ähr färdig slås socker och Canell öfwer så ähr den färdig.