Lästext
Äggeråd i tunna järn
1 Man tager 1 tjog äggeblommor och några skedblad sött grädda, muskotblommor, kardemummor, socker och färskt smör som skall tvättas ut saltet, dock icke mycket smör om man har grädda, detta brukas med mjöl. Blanda |106|över måttan väl och göras så lös deg som man någonsin kan hantera, så kavlas ut tunt och klippes ett papper efter järnet, så skäres deg där efter och lägges i järnet och bakas på koleld och aktas att de icke brännas.