Lästext
Gädde- eller hönsekaka
1 Gäddan kokas först i litet salt vatten, tages köttet av benen och hackas väl smått, så tages litet rivet bröd, litet riven ost, skirat smör, peppar, 3 eller 4 ägg, litet söt grädda som man vill hava den lös till, sedan slås i en panna |37|som är smord och bakas i ugn.