Lästext
Kaka av färskost
1 Först tager man 8 stycken äggeblommor och 2 med vitan, vispar dem väl tillsammans, slå där till rosenvatten, men först skall röras till äggen något rivet bröd, mycke väl sedan socker, kanel och muskot och 11 skedblad söt grädda, sedan yster man söt mjölk som till en annan ost och kramar honom väl hård, |42|så rives han på rivjärn rätt grant, sedan röres det uti, sedan smörjer man en panna och lägger så degen där uti, gräddas i ugnen så är den färdig.