Lästext
|685|
Att göra rönnbärsvin
1 Man fyller en butelj (vars storlek kan vara efter vinets behov) med rengjorda rönnbär, häller därpå fransk brännvin, eller i brist därav rom, så att bärena bliva betäckta, binder ett med en nål väl genomstuckit papper i stället för kork över buteljmynningen, och håller sedan buteljen i en varm ugn 4 veckors tid, därefter avsilas vinet väl igenom grått papper, och blandas med socker efter behag, den vanliga proportion är 2 skålpund socker på en kanna vin, och vatten intet mer än att sockret knappast kan upplösas.
|686|