Lästext
|403|
Gräddbakelse
1 Till ett kvarter söt grädde som ej är för tunn tager man tvenne jungfrur gott vetmjöl och 4 stycken ägg. Grädden slås till ett hårt skum, med något socker uti, mjölet röres då sakta efter en led uti grädden, äggen vispas för sig själva uti ett annat kärl och röres sist däruti. Då har man väl smorda former i vilka smeten öses inemot fulla och gräddas i en lagom varm ugn. De tåla stå något länge, därföre bör ej ugnen vara för het.
|404|