Lästext
|298|
Till färs
1 Lägg så många sillar som behagas en natt i vatten, flå skinnet av dem och köttet ifrån benen. Hacka det sedan fint, blanda upp det med socker, söt grädda, ägg, stark peppar och skirt smör allt efter som man vill hava det gott till. Gör sedan små pappers lådor och lägg färsen däruti, och sätt dem att grädda i ugnen.