Lästext
Att inlägga spenat
1 Spenat eller patientia förvälles och slås upp att kallna, sedan nedlägges spenaten i en glas burk och spadet uppblandas med 1 kvarter god ättika till en kanna spenat, och påhälles, sedan så mycket att det står väl över, en liten tyngd lägges på bladen. Då man nyttjar därav silas spadet av det gröna och kokas som vanligt.