Lästext
|300|
Pepparkaka
1 Tag 10 ägg och 16 lod socker. Vispa det tillsammans en halvtimme, sedan tages ett kvarter sirap som bör vara ljum, och hälles i. Så vispas åter en halv timma, och sedan röres en mark vetemjöl däruti. Så proberas ugnen. När papperet blir ljusbrunt är den lagom. Pomeransskal och peppar lägges däruti efter smak.