Lästext
Potatoesmjölspudding
1 1 stop god sur grädda klappas starkt med 3 äggvitor, därtill slås gularne av 12 ägg, en halv kaffekopp potatoesmjöl tillröres jämte litet kardemummor, citronskal och socker efter smak, de 9 övrige äggvitorne vispas till starkt skum och tillsättes, allt slås i ett fat och gräddas i ugnen.