14. [Påsk] - af Schultén - Historiska recept

Lästext

1 Gives memma tillika med smör och bröd till frukost och en sup brännvin till middagen, för övrigt vanlig söndagsmat.

2 Brännvin. ¼ kaka vetebröd och ¼ kaka jästbröd. Stekt salt fisk. Korngrynsgröt med sötmjölk. Svagdricka.

Morgon.	Brännvin. Memma. ½ kaka vetebröd, ½ kaka jästbröd med smör.
Middag.	Brännvin. Smör på bordet. ¼ kaka vete- och ¼ kaka \|18\|vispelbröd. Kokt fläsk ½ skålpund på person. Soppa kokt på salt kött med klimpar. Pannkaka. Svagdricka.
Afton.	Brännvin. Smör och bröd som middagens. Palvat kött. Korngrynsvälling. Svagdricka.

Morgon.	Brännvin. ½ kaka vete- och ½ kaka jästbröd med smör.
Middag.	Brännvin. Smör och bröd som första dagen. Det salta oxköttet, varpå soppa koktes 1:sta dagen. Uppvärmd soppa med klimpar. Svagdricka.
Afton.	¼ kaka vete- och ¼ dito jästbröd. Stuvade potäter med salt kött. Slät mjölkvälling med 1 kvarter mjölk på person. Svagdricka.

– gifves Mämma tillika med Smör och Bröd till Frukost – och en Sup Brännvin till middagen – för öfvrigt wanlig Söndags mat –

– Brännvin – ¼ Kaka Hvetebröd och ¼ Kaka Gästbröd – Stekt Salt fisk – Korngrynsgröt med Sötmjölk – Svagdricka –

Morgon –	Bränvin – Mämma – ½ Kaka Hvetebröd – ½ Kaka gästbröd med Smör –
Middag –	Bränvin – Smör på bordet – ¼ Kaka Hvete och ¼ kaka \|18\| Vispelbröd – Kokt fläsk ½ ℔ på person – Soppa Kokt på Salt Kött med Klimpar – Pankaka – Svagdricka –
Afton –	Bränvin – Smör och Bröd som Middagens – Palfvat Kött – Korngrynswälling – Svagdricka –

Morgon –	Bränvin – ½ Kaka Hvete- och ½ Kaka Gästbröd med Smör –
Middag –	Bränvin – Smör och Bröd som 1:sta dagen – Det salta Oxköttet, hvarpå Soppa Koktes 1:sta dagen – Upvärmd Soppa med Klimpar – Svagdricka –
Afton –	¼ Kaka Hvete och ¼ Dito Gästbröd – Stufvade Potäter med Salt Kött – Slät mjölkwälling med 1. quarter mjölk på person – Svagdricka –