Lästext
|278|
Till en gräddkaka
1 Till ett kvarter söt grädde som vispas väl till skum, tages 6 äggular som röres med 2 rågade skedblad socker samt en äggvite, då ugnen är färdig klappar dem 5 äggvitorna till skum, och först vispas 10 lod gott vetemjöl där i, och sedan dem 5 klappade äggvitorna som sakta omblandas, och slås i en form eller i små, vilket som behagar, som först bör vara smord med tvättat smör och rivit bröd.