Lästext
Blanc manché
1 På apoteket köpes 4 lod gott husbloss som bultas med yxan rätt väl och lägges uti litet vatten att blötas. Härtill tages 6 halvstop söt grädda som kokas först opp men svalnar, då tages ett halvstop av nämnde grädda jämte socker, vanille, citronskal och mandel och sätts på elden och kokas tills grädden fått god och stark smak av nämnde saker. Då slås detta uti en serviette jämte substansen av husblosset och kramas uti den andra grädden som sedan slås uti form eller koppar efter smak.