Lästext
[Rullsylta]
1 Rullsyltan, tages det fläsksvålet som blivit av metvurstens fläsk, och den över|116|blevna metvurstdegen, och bredes degen på svålet, samt rullas ihop, och lindas omkring med notgarn, och kokas uti kallt vatten, mjukt, och förfares därmed som med annan svinsylta och sättes sedan bland den uti svinsyltlakan.