Lästext
Mjölpudding
1 9 lod smör, 9 lod mjöl, 9 lod fint aocker, 9 ägg och 1 kvarter mjölk. Smöret och hälften av sockret sättes jämte mjölken i en kastrull, och då det kokar inklappas långsamt mjölet och röres så länge att det blir styvt. Då det blivit något kallt iröres den andra hälften av sockret och 9 ägggulor därtill. 9 äggvitor vispas till skum och iröres sist, varpå puddingen gräddas i en med smör bestruken form.