Lästext
Spenat am blit
1 Man tager 2 kvarter söt gräddda, 8 äggegulor och litet skirt smör, och göres pannkakor därav. |296|Spenaten förvälles och stuvas med socker, muskotblomma och 2 äggegulor. Sedan lägges varvtals av spenat och pannkakor och därtill göres en sauce av 1 ½ kvarter grädda och 6 à 8 äggegulor, som då han svalnat öses över och sättes i ugnen att gräddas, men han skall bara vara ljusgul ovanpå.