Lästext
|292|
Ärtkaka.
1 20 äggegulor, 20 lod socker, 4 lod riven bittermandel röres på en led 3 kvart. Då vispas 11 äggevitor som ett skum och rörs uti jämte 1 lod siktat ärtmjöl och slås i form och sätts i ugnen att gräddas.
198. Ärtkaka
Måttenheter
Faksimil
Transkription
|292|
Ärt kaka.
20 ägge gulor 20 lod socker 4 lod riwen bitter mandell röres på en led 3 qwart. Då wispas 11 äggehvitor som ett skum och rörs uti Jemte 1 Lod siktat ärtmjöl och slås i form och säts i ugnen att gräddas.