Lästext
Vetebröd
1 Degen göres på samma sätt som till jästbröd bara att man ej brukar kärnmjölk i spadet, men väl sötmjölk, vassla och vatten, gör man med spadet på samma sätt som jästdeg, och att man i stället för rågmjöl har hårsiktat vetemjöl till alltsammans. Med knådning och gräddning är allt det samma. Bullor och knäckebröd naggas då de sätts i ugnen.