Lästext
Piroger
1 Till 12 sådana, 8 lod smör, ½ kvarter vatten och 6 ägg vispas tillsammans med mjöl till en tunn gröt, smöret arbetas väl uti och smeten ställes helst över natten på ett kyligt ställe att svälla, sedan kavlas ut och urtages med ett tefat omkringskuren av bakelsespåren, däri fylles en blandning av risgrynsgröt, skrapad kokt gädda, litet smör, muskotblomma samt socker efter smak och något skedblad söt grädda. De vikas ihop samt gräddas i lagom värme ½ timme.