Lästext
|268||14|
Vörten till vörtbröd
1 Man tager den första klara vörten som rinner av rostan innan den kokas till öl eller svagdricka, både av herrskaps och folkets öl samt svagdricka, vört duger därtill, allt efter som man behagar. Folkets öl är den starkaste och mustigaste vörten uti, sedan där är rågmalt med. Den sätter man att koka ihop, att när det är 3 kannor skall det koka ihop så att det blir bara 2 kannor kvar. Man kan konservera den i källare till dess den bakas.