Lästext
Om kalkonungars skötsel
1 När som kalkon lägges på 13 eller 15 ägg så ligger den i 4 veckors tid. Som den ej går bort ifrån boet, så måste den beständigt hava mat framför sig, att den icke behöver söka sig själv föda. När ungarne äro kläckte och torra, så är där ett skal på näbben, som tages bort, och då gives var och en ett besk[t] pepparkorn, som förut är doppat i matolja, därefter smörjes näbben och öronen på varje unge med samma olja. Sedan hackas gräslök och ägg tillsammans åt dem att äta så länge de äro små, då de bliva något större, så få de röra antingen av nässlor eller krasse, som sättes på ett bräde uppå gården, ty så länge de äro små, få de ingalunda mat i håven, emedan det lätt kunde hända att de hoppa däruti, fastna fast med fötterna och dö på detta sättet. Var dag måste de slippa ut, men ej förrän solen är något högt uppe, så att det är bra varmt, |26|men för all del att de aktas noga för regn, även för skatorne, som gärna akta på att knipa dem om de komma åt.