319. En gräddpudding

Lästext

En gräddpudding

1 1 stop tjock sur grädda, 14 ägg, 3 rivna franska bröd, saft och rivit skal av tvenne citroner, ½ skålpund njurfett eller smör, rosenvatten, russin, korinter och socker efter smak. Allt detta gräddas i en med smör bestruken och med rivet bröd beströdd form eller fat.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    En Grädd budding.

    1. Stop tjock sur Grädda, 14. Ägg. 3. refna franska bröd Saft och rifvit skal af tvenne Citroner, ½ ℔ Njurfett eller Smör, Rosenvatten, Russin, Corinther och Socker efter smak. Allt detta gräddas i en med smör bestruken och med rifvet bröd beströdd form eller fat.