406. Matlista till middag - af Schultén - Historiska recept

Lästext

|677|

Matlista till middag

1.	Laxbullar.
2.	Hummer med ägg.
3.	Soppa i tvenne skålar.
4.	Små pastejer.
5.	Rostbiff med brynta rötter, potatis och sås.
6.	Skinka, senap.
7.	Gädda.
8.	Spenat.
9.	Fiskpudding med gul sås.
10.	Stora pastejer.
11.	Äppelpudding.
12.	Kalkon och tjäder, på en gång med sås.
13.	Smörbakelser.
14.	Gelé.
15.	Krokan.
16.	Frukt, korgarne.
17.	Glass, och sockerbröd, konfekt.

1 Hos Admiral von Stedingks, den 5 maj 1812.

|678|

Måttenheter

Faksimil

Transkription

|677|

Mat Lista, till middag.

1.	Lax Bullar,
2.	Hummer, med Ägg,
3.	Soppa, i 2ne Skålar,
4.	Små Pasteyer,
5.	Roast Beef – med brynta Rötter, – Potatoes – och Sauce
6.	Skinka, Senapp,
7.	Gädda,
8.	Spenat,
9.	Fisk Budding, med Gul Sauce,
10.	Stora Pasteyer,
11.	Äppel Budding,
12.	Kalkon – och Tjäder, – på en gång, med Sauce,
13.	Smör Bakelser,
14.	Gelée,
15.	Krokan,
16.	Frukt, Korgarne,
17.	Glacer, och Socker bröd, Confect,

Hos Amiral v: Stedingks, d: 5: Maij 1812,

|678|