Lästext
Uppsats på tvålgörning
1 Först tages 2 delar aska och en 3:dje del kalk som blandas väl tillsammans och lägges i ett kar, därpå öses vatten som först är uppkokat och låter man det så stå i 2 dagar, när luten är avtappad, som då gjutes i en kittel, låter man den koka upp och då lägger man så mycket fett till som man tycker. När det tjocknar lägger man salt till att luten skärs därifrån. Detta kokas än ½ |192|timma och sedan öses det av i såar; när det stått en liten stund skummas det av och sättes åter på elden att smältas och då vispar man löddret av, den förra salta luten därtill och kan därtill lägga litet svag lut och vatten efter som man tycker att det vill arta sig. Mer behövs intet, utan allt består på en bra person som verket dirigerar. Många grepp äre än som ej kunna så noga specificeras. Man måste ofta probera 5 à 6 gånger innan det tar lag.