Lästext
|125|
Till att koka rudor
1 Först tager man två delar vin och tredjdelen vatten och gott stycke smör och persilja sönderskurin och muskotblomma och lägger där uti, och skakas mycket väl, och när det kokas upp lägges rudorna där uti soppan och låter väl koka, till dess fisken bliver nog, man lägger rivet bröd, och salt som man tycker uti soppan.