1 Till ½ stop mjölk tag 10 ägg, rosenvatten, vispa gott vetemjöl att det lägger sig en ring uppå efter vispen, smörj ett tennfat med smör, häll det där på, sätt fatet på en sjudande vattugryta som kokar allt om kring att det blir lagom tjockt, tag fatet av, skär med en kniv, krusa |53|omkring, baka sjudande smör till de blir bruna, rättas an med socker, är färdigt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Till ½ stop miölck tag 10 ägg rosen watn wißpa gåt hwetemiöhl att det lägger sig en ring uppa efter wißpen smörg et tehn fatt med smör hell det der på sätt fatet på en siudande watu gryta som Kokar alt om Kring att det blijr lagom tiockt tag fatet af skiär med en knif krusa |53|omkring baka skiudande smör till de blir bruna retas an med Såcker, är Färdigt