Lästext
En rivebrödskaka
1 Tag 2 eller 3 semlor, skär dem sönder i tunna skivor och slå där på 1 stop söt mjölk, sedan skall brödet ligga en timma och blötas i mjölken, sedan tages 10 stycken ägg, slå sönder och vispa dem för sig, slå dem så i mjölken och brödet och rör väl tillsammans med en liten slev, sedan tages 1 skedblad skirat smör till vart ägg, lägg där till socker, |51|rosenvatten, muskotblomma, russin, korinter, blanda allt väl tillsammans och slå i en tårtpanna och sätt i ugnen eller på glöden att gräddas, smörj henne först med smör, vill man göra en botten av smör, vatten, mjöl eller smörja botten, alltså är det färdigt.