Lästext
Äppelpudding
1 Tag skalade äpplen och skär dem i små stycken och lägg så i en kruka med vin och vatten, knappt att det står över ty de skall koka till mos ty kärnhuset måste och fråntagne varda och lägga korinter och socker där till och låt kokas, tag så några äggblommor och sätt grädda |134|och rör där till och stryk där till så färskt smör i botten på pannan och strö så tjockt med rivet bröd och lägg så det äpplemoset och åter rivet bröd även på och några bitar smör upp i och låt det sedan bakas med eld över och under, så är det färdigt.