Lästext
|59|
En kaka av gädda eller gös
1 Fisken kokas i salt vatten, sedan tag väl av skinnet och rensa väl ifrån benen och hackas små, så tages rivet bröd och något peppar efter behag, skirat smör, 3 heller 4 ägg som man har fisken till, sätt gädda som man tycker, rör så allt väl till hopa och slå i en tårtpanna att grädda i ugnen som en ana tårta eller kaka, färdigt.