Lästext
|169|
Att förvara färskt oxkött förvällt
1 Tag utav revkött eller vad man vill och koka och skumma och salta litet där i och när det är litet kokt så ös upp i stenkrukor som det skall vara uti och låt stå och kallna att det feta står över som en botten och täck sedan över så kan det stå sig både länge och väl, tag intet för mycket spad på, man kan alltid taga mer när det brukas och kan man koka sedan härav soppa eller kål eller ärter, men det måste ösas i i krukor så mycket man brukar var gång, stycket får intet röras förr än det brukas.
|170| |171| |172|