Lästext
Fiskpastej
1 Göres formen först och bakas i ugnen, sedan tages fisk vad slag man vill och stuvar honom väl i vatten och vin, persilja och persiljerötter, purjolök, litet peppar, smör, citroner, litet söt grädda, lägg så detta i pastejet med lagom soppa, så är han färdig.
2 Korinter och några små stycken smör ovanpå, sedan lägg deg där över och baka i en ugn eller panna, så är han färdig.