Lästext
|61|
Att koka murklor
1 Murklorna tvättas först väl rena, sedan förvälles de, kramas ut emellan 1 par trätallrikar och lägges i en stenkruka med en gott stycke färskt smör, slå där på oxköttsoppa som står väl över murklorna, muskotblomma, lite rivet vetebröd, emot det är färdigt kokat, hackar man 3 hårdkokade ägg och slår där på, sedan reder man av soppan med några äggegulor och aktas att det intet skär sig till dess soppan är samtjock, då är han färdig.