1 Tag äpplen och skäres små och tages kärnhuset ur dem, lägges så i skirat smör uti en panna med korinter och kanel och där till stött socker, pomeransskal, suckat, det stekes lite tillhopa, |139|så tages 4 ägg och ¼ stop söt grädda, ¼ pund mandel och litet bröd rifwit [?] stött veteskorpa och röres ihop med äpplana och bliver så en kaka.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
tag äplen och skierres Små och tages kiern huset ur den leggees så i skiert smör uthi en panna med corinter och canel och der til stöt såcker pommerans skall Suckat det steckes lite till hopa |139|så tages 4 äg och ¼ stoop sött gräda ¼ pund mandel och litet bröd rifwit [?] stött hwete skorpa och röres i hop med äpplana och blifwer så en kacka