1 Till 3 stop mjölk den man väl värmer rätt väl och slår i ett tråg någet mjöl i, stålkvarnmjöl är bäst, men mjölet röres intet där uti förrän mjölken är lagom sval, där till tages 8 ägg, 4 med vitan, de övrige bara gulan, allt detta arbetas väl ihop och göres degen så lös, 3 skedblad jäst lägg där uti, som är god svagölsjäst.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
til 3 stop miölck den man well wermer ret wel och slår iet tråg någet miöl i ståll qorn miöl är best men miöllet rörres intet der uth i för en miölcken är lagon swall der til tages 8 äg 4 med witan de öfrige bara gulan alt detta arbetas well i hop och giörres degen så lös 3 sied blad gest leg der uthi som är god swagöls giest