Lästext
Att baka fransyskt bröd
1 Till 3 stop mjölk den man väl värmer rätt väl och slår i ett tråg någet mjöl i, stålkvarnmjöl är bäst, men mjölet röres intet där uti förrän mjölken är lagom sval, där till tages 8 ägg, 4 med vitan, de övrige bara gulan, allt detta arbetas väl ihop och göres degen så lös, 3 skedblad jäst lägg där uti, som är god svagölsjäst.