Lästext
Att göra rispudding
1 Tag 4 stycken ägg, klappas sönder, där av gör man en deg med vetemjöl, kavla den i tunna kakor, sedan skär dem sönder i smala rimsor, koka dem i 1 stop mjölk att det blir hårt som en gröt, ös det uppå fat att bli kallt, lägg sedan där i russin, korinter, socker, rosenvatten, stött kardemummor, kanel, saffran, muskotblomma, litet riven citron, småskuren suckat, 10 stycken ägg väl klappade, bland detta allt väl tillsammans och häll i en panna med skirat smör över och under, gräddas, rättas an med socker, färdigt.