1 Tag ett stop söt grädda och 8 stycken ägg, 2 rivisemlor ihop, väl stött mandel, njurtalg välskuren, någet märg, russin heller korinter, rivet muskot, lägg sedan bakelsedegen i pannan, liksom en botten till en tårta och lägg detta väl sammanrört där på, skär degen omkring som på en tårta, grädda henne i ugnen heller i panna med glöd över och under och när det är stannat så sätt suckat där i och giv varm i så är han färdig.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
tag et stop sött gräda och 8 styen äg 2 rifwi simlor i hop wiel stöt mandel niurtialg welskurrin någet merg rusim heller korinter rifwet muskot läg sedan backelse degen i pannan lick som en båten til en tårta och läg detta wel samman rört der på sier degen om kring som på en tårta gredda henne i ungen heller i pana med glöd öfwer och under och ner det är stannat så sett suckat der i och gif warm i så är han färdig.