23. Våfflor utan jäst

24. Att göra morotskaka

25. Att göra en kokpudding

24. Att göra morotskaka

Lästext

|16|

Att göra morotskaka

1 Tag morötter och förväll dem, tag sedan skalen av dem och river såmt stötes, tag 1 stop grädda eller mjölk, koka upp henne och skär sönder 2 semlor och lägg i när mjölken kokar upp, lägg där uti ett stycke smör, kardemummor, muskotblomma, litet citron och suckat, låt stå och svalas, tag 8 ägg, vispa dem sönder, tag mandell, några bittermandlar, stötes rätt fint med rosenvatten, lägg socker uti äggen, mandelen och morötterna lägges i äggena och röres en halv timma och slås i det uppkokade brödet och röres väl tillhopa, smörj en panna med smör, strör rivebröd där på och slå sedan smeten i pannan, späckan henne med suckat om man vill och grädda henne, så är hon färdig.

 

 

    Måttenheter

    Faksimil

    Transkription

    |16|

    Att giöra Moröt Kaka.

    Tag morötter och för wehl dem tag sedan skalen af dem och rifwer såmt stötes tag 1: stop greda el:r miölck kuka up henne och skiär sönder 2: simblor och läg i när miölcken Kokar up lägg der uti ett stycke smör Kardemumor Muskåtblomma litet sitron och Sukat lät stå och swalas tag 8 ägg wispa dem sönder tag Mandell några bitter mandlar stötes rät fint med rosenwatn lägg Såcker utj äggen mandelen och murotterna lägges i ägena och röres en halft tima och slås i dett opkokade brödet och röres wähl tillhopa smörg en panna med smör strör riwi bröd der på och slå sedan smeten i pannan speckan henne medh sukat om man will och grädda henne så ähr hon färdig.