1 Tag ½ stop söt mjölk, sätt på elden att koka upp, tag gott vetemjöl, vispa de i så tjockt som man kan få i, när man intet kan få med vispen tag en slev och rör så mycket man kan få i, tag sedan av elden och klappa till det blir kallt, tag 12 stycken ägg med allt, om de är stora så tag 10, slå i, 8 i sänder och klappa dem in rätt väl, muskotblomma, kardemummor, sätt smeten i kölden att stanna, skira smör, tag med en sked och låt grädda i smöret, färdigt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag ½ stop sott miölck set på elden at Koka up tag godt hwete miöhl wißpa de i så tiåckt som man Kan få i när man intet när man intet kan få med wißpen tag en slef och rör så mycket man kan få i tag sedan af elden och klappa till det blijr Kalt tag 12 sty:n ägg med alt om de är stora så tag 10 slå i, 8 i sender och Klappa dem in rät wähl Muskåthbloma Cardimumor sett smeten i Kiölden att stana skier smör tag med en skied och lät grädda i smöret, Färdigt