Lästext
|49|
Bakelse på bröd
1 Man tager kalvstek, och kalvnjurar och hackar väl smått och lägger där i peppar, salt, nejlikor, kanel, socker, hackar det väl och stöt det, 3 äggegular och sedan skärs vetesemlor i lagom tjocka skivor, smeta över det hackade köttet att där blir 2 tum tjock, smörj sedan över med välvispat vitägg, så bakar man det i en tårt[panna] i vinättika eller saften av en citron och smör, är färdigt.