1 Tag en ny kruka obrukad, sätt henne på elden att hon blir rätt het, tag så 12 stycken ägg, 1 stop vin, rosenvatten och socker så mycket som behöves, vispa sedan väl tillsammans, låt i samma krukan och lägg strax eld omkring, vispa det kringaste man kan till det kokar och blir allt i en fragg som snömos, slå på ett fat att bli kallt för än man |39|anrättar det, är färdigt.
Enligt 1665 års plakat och 1739 års förordning i Sverige.
| 1 åm | 157 liter |
| 1 tunna | 125,6 liter |
| 1 ankare | 39,25 liter |
| 1 fjärding | 31 liter |
| 1 kanna | 2,6 liter |
| 1 stop | 1,3 liter |
| 1 kvarter | 0,33 liter |
| 1 jungfru | 8,2 cl |
| 1 tunna | 146,6 liter |
| 1 fjärding | 18,4 liter |
| 1 skeppund | 170 kg |
| 1 lispund | 8,5 kg |
| 1 skålpund | 425 g |
| 1 lod | 13,3 g |
| 1 kvintin | 3,32 g |
| 1 markpund (= lispund) 20 marker | 8,5 kg |
| 1 mark (= skålpund) | 425 g |
| pund = skålpund eller lispund, även apoteksvikt, libra medicinalis |
ca 356 g |
| 1 liber | 356,28 g |
| 1 uns | 29,69 g |
| 1 drakma | 3,71 g |
| 1 skrupel | 1,24 g |
| 1 gran | 61,85 mg |
| 1 daler | 4 mark | 32 öre |
Tag en ny Kruka obrukad sett henne på elden att hon blir rätt hett tag så 12 st:n ägg 1: stop wyn rosen watn och Såcker så mycket som behöfwes wißpa sedan wähl tillsam[m]ans lät i samma Krukan och läg strax eld omkring wißpa det kringaste man kan till det kokar och blir alt i en fragg som snöomos slå på ett fatt att bli kalt för än man |39|anretar dett, är färdigt,